食物中毒是因進食有毒食物引起的疾病。酒能發散，有可能會促進毒物吸收，一般較少用藥酒治療。但是酒又可以致吐，所以在特定情況下，急需吐出有毒食物時，亦非絕對不可用。
【苦參解毒酒-泡藥酒配方】生甘草15克，苦參45克，高品質糧酒或泡酒專用酒0.5升。
【制作方法】
第一步，生甘草、苦參兩味加入高品質糧酒或泡酒專用酒0.5升煎煮到體積減為一半。
第二步，過濾酒液中的殘渣，即可。
【功效作用】引吐從而解毒。
【主要治療】食物中毒（指患者所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病）。
【服用方法】該酒任意隨量飲用，其中需注意：得吐則愈，不吐就需再飲或探喉引吐。
此處的“苦參解毒酒”，用苦參解毒，性制之酒燥熱，又借酒致吐，使毒物吐出，以達邪去正存之目的，值得進一步研究。
【注釋】該酒方引于《藥酒匯編》。由泡酒之家網站收集整理攢寫，版權均屬泡酒之家網站，禁止復制發布/發表，鏈接、轉貼或以其他方式轉載否則追究法律責任。
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